Los alimentos baratos, fácilmente disponibles y altamente procesados ​​que consumimos en exceso son malos para nosotros. Un nuevo e interesante estudio con ratones ha respaldado la hipótesis perdurable de que las dietas altas en grasas y azúcar y el deterioro cognitivo como el Alzheimer, están relacionados.

"La obesidad y la diabetes afectan el sistema nervioso central, lo que exacerba los trastornos psiquiátricos y el deterioro cognitivo. Lo demostramos en nuestro estudio con ratones", dice la neurocientífica y bioquímica de la Universidad de Australia del Sur, Larisa Bobrovskaya.

El equipo estaba buscando un modelo de ratón que pudiera brindarnos más información sobre la intersección entre la enfermedad de Alzheimer, la diabetes tipo dos y la obesidad, y ¡vaya!, lo encontraron, informa Science Alert.

"Es bien sabido que la obesidad crónica y la diabetes mellitus tipo 2 a menudo se asocian con la enfermedad de Alzheimer, junto con muchas otras comorbilidades, incluidas las enfermedades cardiovasculares y la disfunción renal", escribe el equipo en su nuevo artículo.

"Además, la obesidad y la diabetes tipo 2 están cada vez más relacionadas con el deterioro de la función del sistema nervioso central, al exacerbar los trastornos psiquiátricos y cognitivos, incluidos los trastornos del estado de ánimo, el deterioro cognitivo y las demencias".

RATONES ESPECIALES
En un mundo en el que comer "mal" ya se considera incorrectamente como una falla moral, es probable que este tipo de descubrimiento no ayude a nadie con mejores hábitos alimenticios, pero puede brindarnos más herramientas para poder investigar este vínculo desconcertante, que el equipo quería investigar más a fondo en ratones, indica Science Alert.

Para obtener más información, el equipo observó ratones adultos con una mutación en la proteína tau humana (P301L) llamados ratones pR5, junto con ratones de control (conocidos como de tipo salvaje).

En humanos, la mutación se ha asociado con disfunciones que causan directamente el tipo de degeneración nerviosa asociada con el Alzheimer. De manera similar, en ratones, los genes brindan a los investigadores una forma de identificar con precisión los mecanismos que vinculan la demencia con otras afecciones, como la diabetes.

Los dos grupos fueron alimentados con una dieta normal o alta en grasas durante 30 semanas. Teniendo en cuenta que los ratones de laboratorio viven alrededor de 1,5 años, esta es una parte bastante decente de su vida, dice Science Alert.

Los ratones de control alimentados con una dieta alta en grasas aumentaron de peso, tenían un mayor riesgo de exhibir comportamientos similares a la ansiedad y mostraron niveles más altos de tau en el cerebro. Tau es importante porque es una proteína que puede hiperfosforilarse en 'enredos de tau', que es un biomarcador de la enfermedad de Alzheimer.

RATONES CON DEPRESIÓN​
Para aquellos ratones con la mutación pR5 alimentados con una dieta alta en grasas, hubo una serie de problemas aún mayor. Eran aún más vulnerables a la obesidad, desarrollaron intolerancia a la glucosa y resistencia a la insulina, tenían más depresión y comportamientos similares a la ansiedad, y sus cerebros mostraban más tau en la forma que causa el Alzheimer.

"Nuestros resultados muestran que una dieta rica en grasas facilita el desarrollo de resistencia a la insulina periférica y aumenta los cambios de comportamiento cognitivo y la patología tau en ratones transgénicos pR5", escriben los investigadores, informa Science Alert.

"La posible consecuencia de los cambios patológicos inducidos por una dieta rica en grasas es, en última instancia, un agravamiento de los déficits cognitivos en estos ratones".

"Nuestros hallazgos subrayan la importancia de abordar la epidemia mundial de obesidad. Es muy probable que una combinación de obesidad, edad y diabetes conduzca a una disminución de las capacidades cognitivas, la enfermedad de Alzheimer y otros trastornos de salud mental", dice Bobrovskaya.

Fuente: www.clarin.com