Ratones SPF: Calidad del agua de bebida

Especialistas Fernandez

Jorge FernandezEl Profesor Jorge Fernández Hernández inició sus actividades en la Ciencia de los Animales de Laboratorio en el año 1984 y desde entonces se ha vinculado en el desarrollo de proyectos científicos, tecnológicos así como de diseño y construcción de instalaciones para animales de laboratorio como consultor y asesor en instituciones científicas, académicas y de producción y control de medicamentos. Ha publicado 30 artículos en diversas revistas especializadas en animales de laboratorio y ha participado en múltiples eventos científicos en EE.UU, Europa y América Latina como asistente y ponente. Se desempeña actualmente como Director del Programa Institucional para el Cuidado y Uso de Animales de Laboratorio (PICUAL) y Jefe de la Unidad de Producción y Experimentación de Animales de Laboratorio (UPEAL) del Centro de Investigación y de Estudios Avanzados (Cinvestav). Es miembro del CICUAL de esta institución científica desde 1996 y ha desarrollado junto con especialistas de tecnologías de la información y las comunicaciones, sistemas administrativos y de control de procesos para el mejor funcionamiento del CICUAL y para el desarrollo y control de protocolos para el cuidado y uso de animales de laboratorio, así como con procesos orientados a la planeación del uso de animales y la supervisión de procedimientos experimentales y de bioseguridad animal. Es miembro de la Asociación Mexicana para la Ciencia de los Animales de Laboratorio (AMCAL A.C.) desde 1996 y desde ese mismo año de la American Association for Laboratory Animal Science (AALAS). Es también Especialista y Consultor Ad Hoc de la Association for Assessment and Accreditation for Laboratory Animal Care International (AAALAC International) desde el año 2004 y en esta responsabilidad ha realizado múltiples visitas de evaluación y de acreditación a programas de cuidado y uso de animales en instituciones científicas y académicas de EE.UU y Latinoamérica, así como visitas de intercambio y de familiarización con la acreditación internacional en múltiples instituciones científicas y universidades. Ha sido y es asesor y consultor en el diseño y construcción de nuevas instalaciones para animales de laboratorio con tecnología de punta así como en la organización y desarrollo de Programas Institucionales para el Cuidado y Uso de los Animales de Laboratorio en México, Colombia, Brasil y Chile.

Jorge nos ayudará o guiará en los siguientes temas:

  1. Diseño y construcción de bioterios.
  2. Programa de acreditación de AAALAC.

Todas las consultas que tengan deben enviarlas a bioterioscom@gmail.com e iremos agregando las preguntas y respuestas en esta sección.

Consulta:

Necesito saber sobre la calidad microbiológica, física y química del agua de bebida para ratones SPF, así mismo ¿En que ambiente del bioterio debe estar instalado este equipo de tratamiento?

Respuesta:

Gracias por consultar esta sección de Bioterios.com y te envío mis saludos.

Lo primero que debes tener presente es que no existe un estándar global en cuanto a la calidad microbiológica, físico y química del agua de bebida para ratones SPF o animales de laboratorio en general.
Familiarízate con lo que plantea el estándar de tu país acerca de la calidad de agua de beber para animales de laboratorio y si no existe esta regulación, entonces toma como referencia el estándar internacional establecido en “The Guide for the Care and Use of Labortory Animals” Octava Edición, 2011 en la página 67 – 68, donde en resumen dice lo siguiente: “Los animales deben tener acceso a agua potable y descontaminada de acuerdo a sus requerimientos particulares (aquí es caso de roedores SPF) y la definición de agua potable puede variar entre localidades (Homberger et al. 1993). Un periódico monitoreo de su pH, dureza composición microbiológica es necesario para asegurar que su calidad sea aceptable”…….. “El agua debe ser tratada o purificada para minimizar o eliminar toda contaminación en aquellos protocolos que así lo requieran y la selección del método de tratamiento debe ser cuidadosamente considerada debido a que puede ser motivo de alteración fisiológica, reducción del consumo, cambios en la micro flora y por consiguiente efectos negativos en el resultado experimental (Fidler 1977; Hall et al. 1980; Hermann et al. 1982; Homberger et al. 1993; NRC 1996).

Conociendo lo anterior, te recomiendo lo siguiente:
1. Conocer la calidad del agua que recibes de tu localidad en términos de potabilidad, dureza y contaminación microbiana por medio de un diagnóstico lo más amplio posible, porque pueden existir variadas fuentes de abastecimiento sobre las que no tienes control. Para empezar te recomiendo:

  • a. Cuenta total de mesofílicos aerobios, bacterias coliformes totales, coliformes fecales y cloro residual.

  • b. Puedes adicionar al diagnóstico otros microrganismos y contaminantes (químicos, tóxicos y biológicos) que te interesen monitorear y conocer. Al respecto te comento que se ha demostrado que trazas de cobre en el agua de beber de conejos afecta la calidad de este biomodelo en estudios de la enfermedad de Alzheimer.

  • c. Estandarizar el criterio o estándar institucional para la calidad de agua que reciben tus ratones SPF y por supuestos los demás biomodelos que alojas, independientemente de su condición sanitaria.

  • d. Realizar este monitoreo al menos dos veces al año.

2. El método de tratamiento de agua que escojas para tu instalación es fundamental para lograr la calidad requerida y siempre ha sido muy recomendable la cloración (pH 5.0) (6-8 ppm) y acidificación del agua (2.5 3.0 pH) y posteriormente la esterilización por vapor (autoclave) que sigue siendo los más utilizado, la filtración con varios filtros y eficiencias, tratamiento con UV, ozonización, ósmosis inversa, etc., en donde unos se combinan con otros para lograr la mejor calidad posible.

  • a. Es muy recomendable monitorearlo sistemáticamente utilizando como métodos el cultivo en medio de Agar y el ATP, los que se pueden complementar buscando rapidez y eficiencia.

  • b. Te adjunto un procedimiento estandarizado de control de la calidad del agua que alguna vez me compartieron colegas de la USF (Ver ARCHIVO)

3. El lugar de ubicación del equipo de tratamiento de agua debe ser en un área lo más “limpia” posible. Si cuentas con sistemas de barrera, este debe estar ubicado en el lado limpio de la misma. Si no cuentas con barreras físicas, debes instalarlo en un área con una buena calidad de aire y acabados sanitarios aceptables, lo más separado posible del área de disposición de desechos y lavado de equipo.

4. Te adjunto una gráfica muy utilizada para este tema que preguntas, que ilustra el espectro de separación y filtración de partículas de diversos materiales (Ver ARCHIVO)

Espero haber dado respuesta a tus preguntas y no dudes en volver a utilizar esta sección de Bioterios.com

Comentarios

  • José María Garrido Gutiérrez: 18 oct 2013

    Me ha gustado mucho la respuesta. Bien informada, bien expresada y bien concreta. Un abrazo a todo el equipo hacéis un trabajo estupendo.


Seguiremos ofreciendo un espacio para todos aquellos que quieran participar y colaborar en esta cruzada educativa, porque tenemos muy claro que estaremos constantemente: “Aprendiendo de los Animales de Laboratorio”.

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